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Infobroschuere_Logistik_2020

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1. Demand & Supply

1. Demand & Supply Planning – Bedarfs- & Bestandsplanung Das Planning Team ist für die operative Beschaffung aller Lager- (Katalog & Specifics) bzw. Nicht-Lagerartikel (Specials & Direktlieferungen) von nationalen / internationalen Lieferanten verantwortlich. Ziel ist, die höchstmögliche Warenverfügbarkeit (> 99 %) für unsere Kunden zu gewährleisten. Außerdem begleitet das Team das Product Management bei dem Prozess der Lieferantenauswahl und stellt die kontinuierliche Verbesserung des Supplier Service Levels sicher. Darüber hinaus kümmert sich der Demand Planner in enger Zusammenarbeit mit Marketing und Sales um die Erstellung der Verkaufsprognosen (Forecast) und das Product Lifecycle Management, um damit vor allem den kontinuierlichen S&OP-Prozess (Sales & Operations Planning) zu unterstützen. 1.1. Standard • Komplettes Bestellwesen von der Bearbeitung der Bestellvorschläge über das Übermitteln der Bestellungen bis hin zur Rechnungsbuchung inkl. Mahnwesen • Kommunikation mit Lieferanten zu Lieferterminen, Rücksendungen und Reklamationen • Messen und Nachhalten des Supplier Service Levels • Verbesserung der Sales Forecast Accuracy (in Zusammenarbeit mit Sales & Marketing) • Unterstützung des kontinuierlichen S&OP-Prozesses • Interne Kommunikation mit dem CS zwecks Klärung von Kundenreklamationen und Lieferterminanfragen • Optimierung der Bestände unter Berücksichtigung des Lagerwertes und der Lagerreichweite • Kontrolle, Verbuchung und Archivierung von Lieferantenrechnungen • Schnittstellen zu Customer Service, Marketing, Vertrieb, Finance und Wareneingang 1.2. Kennzahlen Planning (Stand 2019) • Ca. 500 Lieferanten und 23.500 Artikel • Ø 2.500 Bestellungen pro Monat • Ø 15,5 Mio. EUR Lagerbestand • Lagerreichweite (Katalogprodukte): ≤ 17,5 Tage • Backorder-Rate: ≤ 1,1 % gesamt / ≤ 0,8 % Katalog / ≤ 3,5 % Specifics • 8 Mitarbeiter / -innen 4

2. Warehouse – Zentrallager Das Warehouse ist sowohl für die Abarbeitung der Kundenaufträge als auch für das Bestandsmanagement verantwortlich. Alle bis zum Cutoff (generell: 17:00 Uhr / Bodenseeregion: 16:00 Uhr) im System erfassten Bestellungen werden am selben Tag kommissioniert und dem Transport übergeben (Warenverfügbarkeit vorausgesetzt). Dafür ist es erforderlich, dass sich die Arbeitszeiten im Warehouse dem saisonalen Verlauf des Auftragsvolumens anpassen. In der Nebensaison (ca. April – August) endet die Kommissionierung bereits um 22:00 Uhr, in der Hochsaison dagegen spätestens um 2:00 Uhr nachts. Die gleichbleibend hohe Qualität bzw. Produktivität wird dabei durch kennzahlenbasierte Planungen und situatives Management der Ressourcen sichergestellt. 2.1. Tower Der Tower ist für die Steuerung des Kommissionierfortschritts verantwortlich. Er muss sicherstellen, dass alle bis zum Cutoff im System erfassten Aufträge termingerecht abgearbeitet werden, damit es zu keiner Verzögerung bei der Abfahrt der RDC-Nachtsprungtouren (siehe auch 3. Delivery) kommt. Außerdem wird hier auch der Tagesabschluss durchgeführt, bei welchem die Rollkarten / Lieferscheine für die eigenen Ausliefertouren gedruckt und die elektronischen Daten an den Paketdienstleister übermittelt werden. Schnittstellen bestehen hauptsächlich zum CS (z. B. Auftragsstorno / -änderung etc.) und Transport (z. B. allgemeine Klärung / Anfragen bzgl. Aufträge). Der Tower ist auch Sitz des Warehouse Managements (Warehouse Manager, Methods, Maintenance & Quality Manager) und der Picking Supervisoren. 2.2. Methode Das Team ist verantwortlich für die Optimierung der Lagerplätze und die permanente Inventur im Warehouse. Jeder Lagerartikel wird bei seiner ersten Anlieferung in Bezug auf Abmessungen, Gewicht und Verpackungseinheit analysiert und dokumentiert. Danach erhält jedes Produkt aufgrund der erwarteten / realen Verkaufszahlen und / oder Beschaffenheit seinen optimalen Platz in den verschiedenen Kommissionierbereichen, womit die benötigte Produktivität und Qualität sichergestellt wird. Außerdem stehen die Kollegen für Anfragen aus dem Marketing (z. B. Produktmuster) oder CS (Lagerplatzprüfung u. ä.) zur Verfügung. 5

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